目前分類：雞, 鴨專輯 (14)
- Nov 30 Tue 2010 00:25
橙汁鴨胸
- Sep 14 Tue 2010 00:51
香煎鴨胸佐李子醬(Pan-Fried Duck Breast with Plum Sauce)
- Apr 14 Wed 2010 05:27
火腿雞肉捲佐龍蒿奶油醬(Chicken Breast Wrapped in Prosciutto with Tarragon Cream Sauce)
- Nov 10 Tue 2009 21:43
紅酒燉雞(Coq Au Vin)
- Apr 24 Fri 2009 06:02
義大利帕瑪火腿雞肉捲(Chicken Breast Wrapped in Prosciutto)
- Apr 17 Fri 2009 06:03
香脆檸檬雞(Crispy Chicken with Lemon Sauce)
- Apr 08 Wed 2009 19:15
香煎雞柳(Pan-Fried Herb Chicken)
- Apr 01 Wed 2009 06:06
摩洛哥風味檸檬, 橄欖燉雞肉 (Moroccan Chicken with Lemon and Olives)
塔金鍋(Tagine)是位於北非的摩洛哥(Morocco)最著名的料理 Tagine鍋是一種陶製, 成三角圓錐狀的特殊器皿. 摩洛哥料理擅長將魚, 肉, 蔬菜, 放在Tagine鍋裡, 以細火慢燉的方式烹煮. 而食材經過這種密蓋悶煮的方式調理, 所有食材本身的味道及香料會很協調的融合在一起, 產生濃厚豐富的好滋味.
- Feb 11 Wed 2009 06:09
迷迭香雞腿 & 紅酒醬汁蛋包飯
燉紅酒羊膝剩下的醬汁(相關文章請見: 紅酒燉羊膝佐義大利麵疙瘩(Gnocchi)), 成了隔餐蛋包飯的淋醬. 蛋包飯似乎向來是屬於小朋友喜愛的菜, 然而, 這份用金黃色澤的蛋皮, 包裹著的蛋包飯, 淋上沉浸了一夜, 氣味更加濃厚香醇的紅酒醬汁, 這是一份大人版的蛋包飯呢!
