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已經被許多格友們發現小羅和我是‘海鮮控’兩人組, 但今天還是要繼續來上海鮮料理啦, 因為最近鮮扇貝頻打折, 不吃怎麼說的過去, 希望大家別看膩啊!
作法很簡單: 1.鮮扇貝用些許米酒、胡椒粉、鹽抓一抓.
2. 乾香菇5~6朵, 泡過水變軟後切片(有新鮮野菇更讚, 家裡只有台灣帶來的乾香菇, 所以只用這個, 但我想杏鮑菇、鴻喜菇、牛肝菇…..等各種菇類都很適合).
3. 米一杯洗淨, 加入一杯柴魚高湯、2湯匙柴魚醬油、作法(1),(2)材料、淋上1湯匙米酒, 以正常煮飯方式煮熟即可.
完全不用開爐火的這道無油煙料理, 只需靠異鄉遊子最信賴的好朋友- 大同電鍋, 便能一鍋搞定的香氣四溢、 豪華香菇鮮貝炊飯. 配上前一天就做好的鮭魚南蠻漬(作法請點進去)當小菜. 今天晚餐吃的好清爽, 煮的好輕鬆~
也祝大家有個輕鬆愉快的週末~ ^_^
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