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2009的最後一天, 再來跟大家分享一道羊肋排料理- 百里香蒜烤羊肋排.
羊肉和很多香草(Herbs)都是絕佳的好朋友, 不論是迷迭香(Rosemary)、薄荷(Mint), 亦或是百里香(Thyme), 都會加分羊肉的豐富口感與美味指數.
在香草池(百里香(Thyme)1把、蒜片5~6瓣、橄欖油3~4湯匙、白酒5~6湯匙、鹽、黑胡椒適量)裡泡了兩天澡的羊肋排. 醃的時候要將醃料在羊肉身上按摩一下, 幫助其入味.
泡了兩天澡的羊肋排, 連著百里香、蒜片排入烤箱裡以攝氏200度, 烤25~30分鐘即可, 中間翻面一次.
簡單的調味, 即有香氣四溢的好味道. 喜愛羊肉的朋友們, 趕緊來試試這道百里香蒜烤羊肋排喔~
祝大家Happy 2010 ^_^
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