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怕大家吃膩了羊排, 來插播一篇清爽的海鮮料理- 奶油檸香煎扇貝, 換換口味.
迷人芬芳的香草(Herbs)是美味料理最健康、自然的調味料, 做菜時適當的加上一把適合食材的香草調味, 可以有畫龍點晶的效果, 讓菜餚展現意想不到的好風味.
材料大集合: 扇貝數顆, 檸檬半顆, 奶油1小塊, 新鮮百里香(Thyme)1小撮.
扇貝先用餐巾紙拭乾水份, 以鹽、黑胡椒調味, 放置一旁備用.
平底鍋加熱, 倒入些許橄欖油, 將扇貝入鍋煎約1~1分半鐘.
扇貝翻面煎另一面, 並放入奶油, 待奶油融化後, 再放入百里香爆出香味, 最後擠入檸檬汁即可.
口感鮮嫩的扇貝, 一口咬下滿是奶油、百里香的芬芳香氣, 添上檸檬汁的提味,更讓扇貝香鮮不膩口. 食材簡單, 作法容易的奶油檸香煎扇貝, 輕鬆上菜~
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