泰晤士河畔狂想曲

腦海中浮現著鰻魚握壽司的景象, 心理想著卻是日式厚煎蛋-玉子燒, 那金黃香甜的美妙滋味, 於是, 乾脆就來個玉子燒與鰻魚壽司的三角關係. 一邊是油嫩細膩的烤鰻魚, 一邊是香滑鮮嫩的玉子燒, 夾心在兩者之間的醋飯, 必須左右逢源, 微妙的三角關係, 卻交織纏捲出美味的火花.

鰻魚是買日本超市做好的蒲燒鰻, 食用前放進烤箱加熱即可使用. 醋飯的作法是: 1杯白米飯煮熟後, 加入約3~4湯匙的米醋, 些許糖, 拌勻放涼, 即可捏壽司. 

通常鰻魚和玉子燒總是分開著吃, 像這樣將它們與醋飯合奏, 如同壽司漢堡般的吃法, 很是豪邁. 一口咬下, 嚐到的是三種味道結合的美妙滋味- 鰻魚的鹹, 醋飯的酸, 玉子燒的甜.

PS. 今天的菜實在有點簡單, 因為小欣晚上煮了三個小時的‘大菜’, 實在累翻了, 過幾天再來貼這道菜;

Ying, 妳的油雞我記得, 不要打我喔! 材料已經買好了, 目前雞在‘游泳’中;

小馬克家的微笑照片活動, 唉…… 目前還在傷腦筋的找照片;

還有我自己的干貝料理, 跑了好幾家, 都買不到大顆的干貝, 真想用念力叫干貝快快長大…..