Fifteen 15 --- (下) @ 泰晤士河畔狂想曲

Bakewell Tart蛋塔佐香草奶油(Bakewell Tart with Vanilla Cream)

Bakewell Tart蛋塔是英國非常有名的傳統甜點, 蛋塔名字的由來, 是取自它的原產地, 位於英國中北部山峰區一個小鎮的地名: Bakewell. Bakewell Tart蛋塔是道非常樸實的鄉村點心, 主要基本材料就是蛋、糖、麵粉、奶油、果醬, 沒有什麼華麗的食材, 但或許就因這分真材實料的樸實古早味, 讓Bakewell Tart蛋塔流傳百年, 名氣永不衰退. 今年的G20, 世界20大國領袖高峰會, 傑米便是以Bakewell Tart蛋塔, 做為招待世界大國元首們晚宴的甜點. 因此, 在Fifteen的菜單上看到有這道甜點, 當然不想錯過, 毫不猶豫便點了它.

Bakewell Tart蛋塔派, 上層灑著杏仁片, 塔皮香酥, 果醬、蛋、奶油…打成的內餡, 酸酸甜甜的口感. 佐蛋塔的香草奶油, 是用真正香草下去打, 不是加香草精的, 因為吃的到香草仔. 溫熱的Bakewell Tart蛋塔, 沾著香滑柔順的香草奶油, 吃進嘴裡, 盡是濃郁的蛋奶香味, 卻不甜膩, 是種很純樸, 有媽媽味道的點心.

卡布奇諾咖啡(Cappuccino)

一杯讓小羅讚不絕口的咖啡. 星巴客的價格, 卻是品質、口感好上好幾倍的一杯卡布奇諾. 英國的星巴客, 常常把拿鐵泡出一堆奶泡, 卻把卡布奇諾的奶泡弄得薄薄的一層, 常常讓人喝下一口, 就啞口無言. 而在Fifteen的這杯卡布奇諾, 洽到好處的泡泡, 混合著濃濃的咖啡香, 一開始幾口, 邊品嚐著奶泡, 邊聞著咖啡, 似乎香氣可以混合著奶泡一起喝下, 之後, 再慢慢啜飲著咖啡, 新鮮的口感, 讓人彷彿置身在咖啡園旁.

香醇的咖啡, 美味的甜點, 為這幕名已久的Fifteen 之訪, 寫下完美滿足的句點.

滿足的是, 味蕾上的飽足; 完美的是, 心情上的感受.

最後結帳時, 帳單上註明了他們為每桌的客人都自動加上1英鎊 (50元台幣), 作為Fifteen基金會的捐款, 如果不願意, 也不會勉強, 會毫無疑問的馬上將錢退給顧客. 半開放式的廚房中, 年青的大廚又專注地磨起刀來, 一個人的改變, 很可能帶來一家人命運的改變, 挑嘴又小氣的我, 非常滿意這頓生日餐, 一英鎊, 我捐的滿心歡喜.