泰晤士河畔狂想曲

我爹、娘的口味都較為清淡, 因此在台灣, 到外面用餐時, 日本料理都是我們的首選. 從小吃慣的口味, 是很難改變的, 所以初到英國時, 在飲食上, 經歷了一段極為辛苦的日子. 上週五到住家附近, 常光臨的日本超市時, 看到了有我很喜愛的紫蘇葉, 於是就順道買了生魚片, 作為當日的晚餐. 這家日本超市, 除了日式食品、調味料、乾貨, 還有賣許多生鮮魚類, 並且還分為:烤魚, 生魚片, 生鮮海鮮三區. 烤魚區, 主要是賣處理過的一夜干魚類和醃漬味增魚, 我們通常都買這區的魚, 回家只要放入烤箱烤一下, 就可以吃了, 既方便又美味. 生魚片倒是第一次買, 因為之前看單價, 感覺似乎蠻貴的, 但那天狠下心買了之後發現, 其實也還好, 而且比起到餐廳吃, 實在便宜多了. 而生鮮海鮮區, 除了魚類還有其它鮮蝦貝類.   
 

我們買了醋漬青花魚及鮪魚. 日本人做事真仔細, 即使外賣的生魚片, 也一點都不馬虎. 知道我們要買生魚片後, 原本服務我們的年輕小弟, 馬上喚來另一位年長的店員, 用極為鋒利的專用刀和熟練的刀法, 為我們切了一盒漂亮的生魚片.   

回家自己又煎了個玉子燒(日式厚煎蛋).

並燙了也是從日本超市超市買的花枝腳 所有的配料放在煮好的醋飯上, 就是一碗華麗、美味的生魚片晚餐了. 然而, 必竟是生食, 再怎麼新鮮, 總是但著些許的黏膩, 所以我喜歡用一片紫蘇葉包裹著一片生魚片吃, 紫蘇葉的特殊香氣緩和了生魚片的膩口, 也使其更加美味順口. 

最後, 以一碗也是自己熬煮的蠔菇味增湯, 做為完美晚餐的結尾. 金曜日的生魚片晚餐晚餐, 好滿足的滋味!