泰晤士河畔狂想曲

幾乎大部份和草莓相關的甜點, 都有著讓我無法抵擋的吸引力. 前幾天在松露姐姐家看到這道: 煎餅佐Balsamic 醋醃草莓甜點時, 就很想也親自試試, 特別是看到阿姐在食譜裡加了黑胡椒, 更引發了我做這道甜點的動力. 雖然, 阿姐直說醋醃草莓加了黑胡椒更具風味, 但我一開始其實和許多格友一樣, 實在很難想像, 也很好奇, 到底當草莓遇上黑胡椒, 會產生什麼樣的‘火花’ 呢? 除了因為家裡沒有萊姆, 所以我用檸檬, 其它完全按照姐姐的食譜(有興趣的朋友, 請直接連到松露姐姐家看作法).   

試驗結果報告: 突然覺得詞窮了, 實在找不到貼切的文字, 來形容加了黑胡椒的草莓有多麼地美味. 也許, 只能套用日劇裡常用的台詞, “這是大人的味道”!! 如果說, 原始的草莓, 是清甜, 是單一的味道; 那麼加了Balsamic(義大利陳年醋)醃漬及黑胡椒提味的草莓, 便是把它的口感層次及豐富滋味提升至最精華的境界. 很抽象的形容喔!  好吧, 具體一點說明, 那滋味就像是, 冬天裡的一杯熱可可, 再融入一片Godiva黑巧克力(或是上好品質的黑巧克力)那般濃密豐富. 總之, 親自試一次, 便可明白個中滋味了. 現在終於體會,  為什麼姐姐一直強調, 一定要加一咪咪的黑胡椒喔! 各位朋友, 真的強烈推薦大家試試這道煎餅佐Balsamic 醋醃草莓, 會有個意想不到的甜點享受喔!!