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位於海德公園(Hyde Park)西北邊, 靠肯辛頓花園(Kensington Gardens)那一段的貝斯華特區(Bayswater),可說是倫敦市最多元化人種的一區. 來自世界各個角落, 不同種族, 不同文化的人們, 不約而同地聚居在Bayswater, 使得這區衍然成了個小型聯合國. 也因此從Bayswater主街皇后道(Queensway), 一直延伸到Queensway底往左轉的Westbourne Grove, 兩條街上匯集了多家, 異國色彩濃厚, 來自世界各地的佳餚美饡. 以Queensway來說, 據說是從前的唐人街(China Town), 所以這條街上有許多家中式餐館, 西式餐廳(義大利, 希臘, 牛排館…)當然也不缺. 而Westbourne Grove就更豐富了, 整條街上, 不論是北非的摩洛哥料理; 中東的伊朗, 波斯, 黎巴嫩; 巴基斯坦餐廳; 美式餐廳; 乃至亞洲的印度, 馬來西亞菜…,都可以在這裡品嚐到.
那天到Bayswater, 原本是計劃吃印度菜的. 但當瞧見了這家巴西窯烤店(Rodizio Rico). 想起不久前, 閱讀過一本有關料理與旅行的書籍(玩食：美味料理的旅行故事), 作者精采地描述她到巴西旅行時, 吃到巴西窯烤那般美味的情景. 愛嚐美食的我, 當下心裡馬上盤算著, 哪天一定要來體驗一下, 巴西烤肉的滋味. 因此, 那天在Westbourne Grove看到這家巴西窯烤店時, 很是興奮, 當天的晚餐, 自然也就從計劃中的印度料理變成了巴西窯烤.
Rodizio Rico是採自助(buffet)吃到飽的用餐方式, 所以菜單就分三種價錢: 巴西烤肉餐,素食餐, 兒童餐. 主要都是飲料酒單, 有許多種類的啤酒, 調酒可供選擇. 餐點類, 沙拉和一些熱食是自行取用, 而烤肉則會有侍者送到桌前切給客人. 雖說要均衡的飲食, 但必竟這餐的重點是窯烤. 為了留足夠的實力專攻窯烤, 只好安慰自己, 蔬果纖維就隔天再補吧! 所以沙拉, 熱食區我們很節制地只取了一盤. 我拿了些醃漬橄欖, 洋蔥, 蕃茄, 茄子沙拉, 焗茄子, 燻火腿, 兩顆炸物是炸香蕉, 米黃色小圓球是起司球, 很像台灣的起司麻糬麵包, 是裡頭我最喜歡的一項, 後來忍不住的又多拿了2顆. 炸香蕉也相當可口, 裹著麵包粉的香蕉, 炸的外皮酥脆不油膩, 裡頭的香蕉餡微酸柔甜, 要不是實在得留空間給烤肉, 實在很想再多拿幾顆.
重頭戲的窯烤爐, 有好幾層架子, 每層架上, 都放滿了不同的肉類. 廚師得在爐台前不停地翻烤著一串串用長劍插起的肉塊. 所有肉類都已事先醃浸過醬汁再烤, 因此已相當夠味, 吃的時候不須再沾任何醬料了. 另外 我覺得他們窯烤爐的設計相當不錯, 因為那天吃完飯後, 衣服上並沒有一般到燒烤店用餐後會殘留的煙燒味.
烤好的肉, 再由服務生將整隻長劍拿到客人面前, 直豎在盤子上, 一手握著長劍,另一手用銳利的刀, 削下客人想要的份量. 就如玩食的作者篠藤由里所言: "當刀落的瞬間, 只見大量的肉汁從肉塊的切面滲了出來”, 真是會讓人胃口全開. 但可別吃的太急, 否則三兩下就飽足, 就可惜了後頭還多著的其他肉類了! 服務生會一輪一輪, 持續不停地拿著各種不同的肉類, 走到每桌客人面前, 尋問是否要其肉類, 直到客人飽足喊停為止.
那天總共吃到了豬, 牛, 雞, 羊四種肉類, 數種不同的部位包括了: 豬腿, 豬肋排, 豬肉香腸, 牛排肉, 小牛肉, 雞胸肉裹培根, 小雞腿, 雞心, 羊腿. 所有的肉類基本上都燒烤的恰到好處, 沒有烤過頭的現象. 像牛肉和羊腿, 看似焦黑的外表下,內層仍保有肉的鮮嫩多汁. 雞胸肉因有著培根的油脂, 吃起來也是相當柔嫩, 不乾澀. 烤的外皮香脆的小雞腿, 更是讓我續了第二隻. 還有這裡很少見的雞心, 也是烤的香嫩可口, 完全沒有內臟的腥羶味. 總之, 是頓很美味的肉類大餐.
帶著飽足的身心, 滿意地離開Rodizio Rico. 非常特別, 也令人印象深刻的一次用餐經驗. 這是間適合多位好友, 在週末的夜晚, 天南地北的聊著, 慢慢地享用無限供應的美味烤肉, 歡聚於此的隨性, 放鬆餐廳. 至於道不道地呢? 我想應該相距不遠吧! 因為這一區, 聚居了一群巴西移民, 移民者即便身體移居它國, 心裡對故鄉佳餚的眷戀, 是永遠無法遺忘的. 因此, 總會想盡辦法地將故鄉的美食,搬至異國. 更何況, 也不知何年何月, 才有機會拜訪那遙遠的南美洲國度- 巴西. 所以暫時去不了的地方, 就先交給味蕾去旅行吧!!
Rodizio Rico
Add: 111 Westbourne Grove London W2 4UW
Tel: 0207 792 4035
Tube: Bayswater
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