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這家位於愛丁堡市區東南邊, 離愛丁堡大學校區不遠的Hanedan, 是住在愛丁堡期間經常光臨的一間土耳其餐廳,
因為餐廳就在我們住處的對街. Hanedan老板是土耳其人, 以前在倫敦不少間赫赫有名的餐廳(如 Four Seasons)待過,
2004年才隨著他的蘇格蘭老婆搬回了故鄉, 在愛丁堡開了這間Hanedan. 這家餐廳, 與其說是餐廳,
不如說是家庭式小館來的恰當些. Hanedan餐館很小, 去光顧的大都是住附近的熟客, 它的MENU也很簡單, 種類不多,
但確都非常實在美味.
這張照片取自餐廳網站.
我們通常都是點 ‘綜合燒烤’(Karishik izgara) 和 ‘烤羊排’(Kuzu pirzola). 兩者都會附香料飯, 那飯除了香料外, 應該是用高湯下去煮的, 很香很美味, 很少在西方餐館吃到那麼好吃的米飯. 他們還會附送口袋餅(Pita bread),小羅很愛拿那Pita bread, 沾他們自製的辣椒醬, 雖然其實那辣椒醬是用來沾烤肉的. 所以每次我們總得跟人家要第二份辣椒醬. 説到那辣椒醬, 還真是令人念念不忘呢! 香而不辣, 配上烤肉, 真是美妙的組合啊!! 當初, 應該厚著臉皮問老闆辣椒醬的做法. 不過想也知道, 那種算是獨門秘方的東西, 老闆怎麼可能透露呢. 唉, 真是好惜啊! 要是有那辣椒醬, 配上我的香料烤羊排, 一定更美味的勒. 那就也不用上餐館讓人家賺囉!! 愈想愈悔恨… 那時候, 應該混進他們餐廳打工, 把辣椒醬的做法偷學起來的喔, 哈哈!!
這道就是綜合燒烤(Karishik izgara), 紅色的是我非常喜歡的香蒜辣香腸, 應該是他們自己做的, 因為外面都看不到在賣這種香腸. 這是到目前為止, 在我的最愛list裡, 名列第一的西式香腸. 另外顏色較淺的是烤雞肉, 較深的是羊肉. 雞肉雖然用的是雞胸肉,但吃起來一點也不乾澀, 很柔軟. 肉用香料醃漬的很入味.
這道烤羊排(Kuzu pirzola)也是, 肉質多汁柔嫩, 再加上醃料的香氣, 每次都讓我們啃的意猶未盡.
通常我們會再點個mixed salad來均衡一下, 土耳其菜大都以肉類為主, 沒什麼蔬菜. 因為主菜份量很generous了, 所以我們通常都不點前菜了, 否則真是會撐到翻過去. 偶爾幾次真的比較餓時, 或是和朋友來人數比較多可以share, 試了幾道也很美味的前菜. 除了我最愛的香蒜辣香腸(Sucuk izgara)外(如果和我一樣喜歡這種香腸的人, 絕對要額外再點一盤這個當前菜, 才會過癮), 燉羊肉丸子(Firin kofte), 炸菠菜chesse餃(Borek), 也都很推薦喔!! 另外, 如果覺得吃太多肉了, 飯後來杯酸酸甜甜的熱蘋果茶蠻解油膩的喔! 或者, 也可嘗一下very strong 的土耳其咖啡.
其實這家餐館, 再往南走下去的Newington 區有許多的旅館和B&B, 如果來愛丁堡, 剛好住宿在這區, 可以試試這家樸實美味的土耳其小館.記得有一回去Hanedan, 大概是Christmas前不久吧, 那次剛好坐窗戶旁, 吃著吃著窗外就下起雪來了, 很浪漫喔. 我想肉食主義者應該都會喜歡Hanedan. 不喜歡吃肉的, 今年開始Hanedan也推出了幾道烤魚料理, 上回去的時候, 有看到別桌點, 看起來也很不賴, 有人去試的話, 再告訴我滋味如何吧! 還有餐館真的很小, 沒定位的話最好早早就去, 一過七點, 除非當晚你很lucky, 否則很難有位置的, 特別是現在藝術節期間.
Hanedan (www.hanedan.co.uk)
Add: 41-42 West Preston Street
Edinburgh EH8 9PY
Tel: +44(0)131 667 4242
這張照片取自餐廳網站.
我們通常都是點 ‘綜合燒烤’(Karishik izgara) 和 ‘烤羊排’(Kuzu pirzola). 兩者都會附香料飯, 那飯除了香料外, 應該是用高湯下去煮的, 很香很美味, 很少在西方餐館吃到那麼好吃的米飯. 他們還會附送口袋餅(Pita bread),小羅很愛拿那Pita bread, 沾他們自製的辣椒醬, 雖然其實那辣椒醬是用來沾烤肉的. 所以每次我們總得跟人家要第二份辣椒醬. 説到那辣椒醬, 還真是令人念念不忘呢! 香而不辣, 配上烤肉, 真是美妙的組合啊!! 當初, 應該厚著臉皮問老闆辣椒醬的做法. 不過想也知道, 那種算是獨門秘方的東西, 老闆怎麼可能透露呢. 唉, 真是好惜啊! 要是有那辣椒醬, 配上我的香料烤羊排, 一定更美味的勒. 那就也不用上餐館讓人家賺囉!! 愈想愈悔恨… 那時候, 應該混進他們餐廳打工, 把辣椒醬的做法偷學起來的喔, 哈哈!!
這道就是綜合燒烤(Karishik izgara), 紅色的是我非常喜歡的香蒜辣香腸, 應該是他們自己做的, 因為外面都看不到在賣這種香腸. 這是到目前為止, 在我的最愛list裡, 名列第一的西式香腸. 另外顏色較淺的是烤雞肉, 較深的是羊肉. 雞肉雖然用的是雞胸肉,但吃起來一點也不乾澀, 很柔軟. 肉用香料醃漬的很入味.
這道烤羊排(Kuzu pirzola)也是, 肉質多汁柔嫩, 再加上醃料的香氣, 每次都讓我們啃的意猶未盡.
通常我們會再點個mixed salad來均衡一下, 土耳其菜大都以肉類為主, 沒什麼蔬菜. 因為主菜份量很generous了, 所以我們通常都不點前菜了, 否則真是會撐到翻過去. 偶爾幾次真的比較餓時, 或是和朋友來人數比較多可以share, 試了幾道也很美味的前菜. 除了我最愛的香蒜辣香腸(Sucuk izgara)外(如果和我一樣喜歡這種香腸的人, 絕對要額外再點一盤這個當前菜, 才會過癮), 燉羊肉丸子(Firin kofte), 炸菠菜chesse餃(Borek), 也都很推薦喔!! 另外, 如果覺得吃太多肉了, 飯後來杯酸酸甜甜的熱蘋果茶蠻解油膩的喔! 或者, 也可嘗一下very strong 的土耳其咖啡.
其實這家餐館, 再往南走下去的Newington 區有許多的旅館和B&B, 如果來愛丁堡, 剛好住宿在這區, 可以試試這家樸實美味的土耳其小館.記得有一回去Hanedan, 大概是Christmas前不久吧, 那次剛好坐窗戶旁, 吃著吃著窗外就下起雪來了, 很浪漫喔. 我想肉食主義者應該都會喜歡Hanedan. 不喜歡吃肉的, 今年開始Hanedan也推出了幾道烤魚料理, 上回去的時候, 有看到別桌點, 看起來也很不賴, 有人去試的話, 再告訴我滋味如何吧! 還有餐館真的很小, 沒定位的話最好早早就去, 一過七點, 除非當晚你很lucky, 否則很難有位置的, 特別是現在藝術節期間.
Hanedan (www.hanedan.co.uk)
Add: 41-42 West Preston Street
Edinburgh EH8 9PY
Tel: +44(0)131 667 4242
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