close
前陣子的荷蘭觀光節派對(請閱: 兩朵大鬱金香在跳舞), 有一攤賣荷蘭煎餅(Poffertjes)的攤子. 這個小巧玲瓏的荷蘭煎餅, 原以為大概是類似雞蛋糕的口感, 但一嚐之下發現, 是較接近法式可麗餅. 微焦脆的外皮, 濕潤柔軟的內層, 灑上糖粉和巧克力醬吃, 一口一個, 不一會兒功夫, 便解決了一份Poffertjes.
煎餅的烤模像是台灣雞蛋糕、奶油車輪餅的模子, 一個個的小圓模, 一次可以烤好多個. 煎餅攤的生意相當好, 師傅不停地將麵糊擠到烤模裡, 幫小煎餅翻面.
烤好的煎餅, 本身沒什麼味道. 店家會問客人要加什麼醬料, 有糖粉、巧克力醬、奶油. 淋上調味醬料的小煎餅, 美味可口, 實在好風味的異國小吃.
全站熱搜
留言列表
