位於Highgate的一間酒館
英國的酒館文化向來聞名, 從古老傳統、現代新穎, 亦或是針對特定族群(如專供足球迷聚集的酒館、同性戀酒館), 各式各樣的大小酒館(Pub), 分佈全國各地大城小鎮. 英國酒館的密集度, 大概讓許多初來乍到的異鄉客, 都深感不可思議.
Borough Market旁的酒吧
然而, 沒錯, 酒館在英國, 就是一個這麼重要的地方. 平時上班族們, 下了班, 先到酒館喝一杯, 舒緩一下一天的疲勞及壓力; 特別是週五的傍晚, 酒館生意尤其好, 忙碌了一星期的人們, 紛紛湧至酒館裡, 反正隔天不用早起上班, 就喝著痛快, 再回家吧! 而週末, 有什麼地方比酒吧, 更適合三分好友群眾一起, 聊是非、觀球賽呢? 至於星期日, 則是傳統上, 家人聚會, 到酒館吃頓豐盛烤牛肉佐約克郡布丁(Roast Beef with Yorkshire Pudding)的日子. 於是就這樣, 英國人一星期七天的生活總是圍繞著酒吧打轉.
位於特拉法加廣場(Trafalgar Square)附近的酒館. 屋頂的人型木偶推著酒桶, 會不停地轉動, 非常生動有趣.
多數酒館, 除了賣酒類飲品, 還會供應簡易餐點, 如: 三明治、濃湯、漢堡或是一些傳統英式菜餚, 如上面提到的烤牛肉佐約克郡布丁、炸魚薯條(Fish&Chips)…等. 有些位於鄉村、郊區的酒館, 不僅建築物美麗具特色, 供應的食物更是道地、美味, 完全不輸大餐廳的水準呢! 是到英國旅遊的旅人們, 可以嘗試的用餐選擇.
在酒吧裡, 幾杯啤酒下肚後, 平時沉默寡言的英國人, 剎那間會變的侃侃而談. 似乎前一分鐘還是那樣生疏的, 下一分鐘, 卻就這樣熟稔、熱絡起來了. 因此, 英國酒館也是許多外國人和英國人建立交情, 培養感情的一個好地方.
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